Uit de bladeren van de Stevia Rebaudiana, ook wel honingkruid genoemd, wordt stevia-extract* gewonnen. De zoetkracht van deze zoetstof van natuurlijke oorsprong is honderden keren sterker dan suiker. We gebruiken stevia-extract onder andere in Coca-Cola life en Fanta Lemon.

Stevia als zoetstof

De Stevia Rebaudiana plant is onder andere familie van de paardenbloem, zonnebloem en goudsbloem. De kleine struik, die ongeveer 60 tot 80 cm hoog wordt, is afkomstig uit Paraguay. Alleen de bladeren bevatten een zoete smaak, dus worden deze gebruikt om stevia-extract van te maken. Na het oogsten en het drogen van de blaadjes worden de zoete componenten eruit gehaald.

Stevia in Coca-Cola producten 

Hoewel stevia-extract in Paraguay al 200 jaar wordt gebruikt als zoetstof, is het gebruik ervan in Europa pas in 2011 - na 25 jaar onderzoek - goedgekeurd door de Europese Unie. Sindsdien gebruikt Coca-Cola stevia-extract in de volgende producten:

*steviolglycosiden